本年、炊き納めは

2010年12月29日

2010年、営業は明日29日までですが、釜場は今日が炊き納め。

最後の釜は、ちりめん山椒。

20101228-1

窓から差し込む朝日に照らされた大釜の中で、ちりめん山椒が炊き上がっていきます。

20101228-2

炊き上がる寸前のちりめん山椒。

真っ白だったちりめんじゃこが、うすくち醤油で艶やかな色に染まってちりめん山椒の出来上がりです。

今年の釜場はこれでお仕舞い。

後は釜をピカピカに磨いて、新年を迎える準備です^^

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