月別アーカイブ: 2010年12月のブログ

雪の大晦日

2010年12月31日

朝の6時にはそんな気配は全くなかったのに、10時前には15cmもの積雪になった今日の福知山。

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一年の仕事をすべて終えた丹波佐治兵衛は、雪化粧の中で静かな年越しを迎えました。

みなさま、どうぞ良いお年をお迎え下さいませ^^

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暮れの初雪

2010年12月30日

今日は年内お届けの最終出荷日。

朝、家を出るときに舞い始めた粉雪は、会社へ着く頃にはうっすらと地面に塩を撒いたようになっておりました。

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先日の淡雪は積もることなく消えてゆきましたから、今年の冬はこれが初雪。

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やがて、雪も大きくなって、空から音もなく舞い落ちて

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丹波の山里を白い世界へと変えてゆきます。

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本年、炊き納めは

2010年12月29日

2010年、営業は明日29日までですが、釜場は今日が炊き納め。

最後の釜は、ちりめん山椒。

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窓から差し込む朝日に照らされた大釜の中で、ちりめん山椒が炊き上がっていきます。

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炊き上がる寸前のちりめん山椒。

真っ白だったちりめんじゃこが、うすくち醤油で艶やかな色に染まってちりめん山椒の出来上がりです。

今年の釜場はこれでお仕舞い。

後は釜をピカピカに磨いて、新年を迎える準備です^^

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烏瓜

2010年12月29日

丹波佐治兵衛も年内営業は本日29日まで。

本年も多くの皆さまにご愛顧いただき誠にありがとうございました。

夕暮れに会社の周りを歩いておりますと、柿木に朱色の果実。

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この実は柿の実ではなくて、烏瓜(カラスウリ)っていう瓜の実。

夏には白い糸のような花弁をレース状に広げる変わった花を咲かせるのだとか。

一般的な瓜とは違って小さいですし、鉄砲漬の材料には使えそうにもありませんでした 笑。

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自然の造形

2010年12月25日

自然とは時に美しい造形を見せてくれるものです。

深夜から朝にかけて、零下を刻む昨今の丹波地方。

夜露に濡れた窓は、一晩のうちに自然の力で霜の芸術に変わります。

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鳥の羽のような、また小さな花のようなその模様が朝の寒さの中で心を打ちます^^

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Christmas

2010年12月24日

Christmasはキリスト教の記念日ですが、日本では宗教的意味を超えて定着している記念日ですよね。

サンタクロースの贈り物や恋人たちのロマンチックな日だと思われていて、イエス・キリスト生誕の日であることを知らない人も多いのだとか^^;

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雪が降る、ホワイトクリスマスは幻想的で美しいですが、今年の丹波福知山は昨年に続いて雪の無い日となりました。

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冬至の柚子湯

2010年12月22日

今日は二十四節気の一つ、冬至(とうじ)。

一年のうち、昼の長さが最も短く夜の長さが最も長い日です。

冬至といえば柚子を湯船に浮かべた「柚子湯」。

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柚子湯には体を温める効果があるんだとか。

調子に乗って長くつかり過ぎると柚子の成分で肌がヒリヒリするので気をつけて^^

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柚子採り

2010年12月21日

今日は地元丹波の柚子を採りに行って参りました。

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今年は「成り年」らしく、木には鈴なりに柚子の果実が^^

枝には鋭いトゲが立っていて、手や腕を刺しながらの作業です。

今日収穫した柚子は、加工して特注品の「ゆずちりめん 丹波」に仕上げます^^

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山茶花

2010年12月20日

冬の花は少ないですが、厳しい寒さに耐えて咲く美しい花もございます。

今日は道端で見つけた山茶花(さざんか)。

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冬の寒さに耐えて咲く、その姿からでしょうか、花言葉は「困難に打ち勝つ」だそうです^^

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毎度、年の瀬

2010年12月18日

年々、年の瀬っていう風情がなくなってきたような気もいたしますが、お客様からの急なご注文が入るのは今も昔も変わりません^^

今日は、特注のゆずちりめんの急ぎ注文。

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「こんなこともあろうかと」 (笑)、年末は少しゆとりを持たせた予定を立てています。

ゆとりを持たせるといっても、次々にお客様からご要望が入るので実際の現場は、いっぱいいっぱい。

あと10日ほど、こんな日々が続きます^^

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