日別アーカイブ: 2010年7月14日のブログ

切れ端ですが

2010年7月14日

北海道道南産の真昆布。

佃煮にするとふっくら膨らんで実にいい味が出るんです。

きれいに四角に切って使うのですが、端はどうしても形が不揃いになってしまうんですね。

今日はそんな切れ端を集めて炊いてみました。

20100714

切れ端といっても真昆布の切れ端です。

味には申し分ありません。

一晩寝かせてどんな味になるか、明日が楽しみです^^

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