製造の裏方さん

2010年1月21日

「番重」と書いてバンジュウと読みます。

料理屋さんで料理を運ぶのに使われたり、和菓子屋さんでお餅や饅頭を入れて運ぶのに使われています。

20100121

当社でも佃煮や漬物の運搬や袋詰め作業時に使います。

作業で使った後はきれいに洗ってこのように乾かし、アルコールで殺菌してから使用します。

この番重、使い勝手が良くて製品の製造には欠かせないんですよ^^

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