日別アーカイブ: 2009年10月26日のブログ

枯れた畑

2009年10月26日

朝晩の冷え込みが徐々に厳しくなってくるこの頃。

丹波の山里の畑ではご覧のような枯れ葉の畑が目につきます。

20091026-1

作物が枯れてしまったように思えるこの畑。

実はこの下に、美味が隠れているんです。

それが、この「山芋」。

20091026-2

武骨な芋ですが、摩り下ろすと真っ白、とろとろに出会えます。

20091026-3

「ふわっ」とした食感と粘り気がたまりらない、丹波の味覚。

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